Kennis, kunde en ervaring delen met professionals in Oost-Nederland

Peter Gast over het leven van een sterrenkok

Peter Gast runt samen met zijn partner Jacqueline van Liere restaurant & foodbar SchultenHues (1 Michelinster) in Zutphen. Hoe ontstaat de creatie van een gerecht en wordt een passende wijn gevonden? Hoe belangrijk is de waardering van Michelin en die van zijn gasten? En wat zijn de ideeën van Peter over local food?

peter gast_schultenhues_dewijzenvanhetoosten_DWVHO_TG_027.Still001

Presentatie: Gerbrand Pot. Regie: Nick van Triest. Camera: Boy van Dulmen en Jesper Hunter. Visagie: Nathalie Pot-Scheerder (De Hoofdzaak). Redactie: Gerbrand Pot. Productie en realisatie: Crystal Park New Media.

peter gast_schultenhues_dewijzenvanhetoosten_DWVHO_TG_XXX.00_19_58_18.Still004